眾所周知,噴霧干燥機的霧分器有多種,但按其霧化基理,霧化器分為離心式、壓力式和氣流式三種。習氣上,人們對噴霧干燥機按霧化方式停止分類,也就是按霧化器的構造分類。將噴霧干燥分為轉盤式(離心式)、壓力式(機械式)、氣流式等三種型式。大量運用噴霧干燥機是近二十年的事,我國最早工業化的應是氣流式噴霧干燥機。但隨著離心式、壓力式噴霧干燥機的勝利開發,氣流式噴霧干燥機能量耗費大的缺陷就顯現出來(霧化器耗費的能量是另兩種的4~8倍)。
出于不同的需求,噴霧干燥機也有許多分類辦法,如按氣液流向分有并流式(逆流式)、逆流式和混流式;按霧化器的裝置方式分有上噴下式、下噴上式;按系統分有開放式,局部循環式和密閉式等等。